こんな記事があります


2016/01/29 13:52
今日は初めてのサンドイッチ夜からある程度作っておけば朝は楽よ。まず、食パンにバターを、たっぷり塗ります。サンドイッチはバターしかないでしょ。マーガリンなんてだめだめ。「コレステロールが少ないバターを使ってるから健康にも大丈夫」と思ってましたけど、普通のバターでした。m(_ _)mそこに、好みの具材を載せて、サンドして耳を切って適当な大きさにカットして出来上がり。卵サンド: パンにキュウリのスライス・・・
2016/01/28 13:53
鶏モモ肉の照り焼き: 酒、醤油、砂糖、ミリンで作った特製つけダレを鶏モモ肉にハケで塗ります。それを、オーブンレンジに焦げないように注意しながら、うっすらと焼き目が入るように焼きます。焼豚とモヤシとネギの中華風: 醤油、酢、砂糖、辛子を混ぜてそこに焼豚とモヤシとネギを和えます。最後に胡麻油をさっとかけたら「中華風」。雪菜の胡麻和え: 雪菜(ゆきな)ってかわいい名前。山形県の方では古くから食されていた・・・
2016/01/27 13:54
イワシつみれとオクラの煮物: スーパーで買ったできるだけ新鮮そうなイワシのつみれとオクラに生姜の輪切りを添え、出汁で煮ます。小エビ入りレンコン餅: 食感をだすため、レンコンをすりおろしたのと細かく切ったのとを合わせます。海老に塩、酒、生姜を揉み込んだあと、先のレンコンと片栗粉と干し海老を混ぜ、一口大に丸め焼き、酒 、ミリン、醤油で絡めました。今日のメインね。牛肉のプルコギ: ロース牛肉に短冊にした・・・
2016/01/26 13:55
オクラとジャガイモの和え物: 軽く茹でてポン酢和えにして、鰹節をさっとふりかけました。ジャガイモはカルシウムたっぷり、オクラは健康に良さそう。タイの西京漬: なんていう名前のタイだったか忘れましたけど、スーパーで買った切り身の西京漬を三当分にして冷凍しました。タンドリーチキン: 鷄モモ肉に市販のタンドリーチキンの素をかけてオーブンレンジで加熱して出来上がり。ピーマンとジャコの炒りもの: ピーマンと・・・
2016/01/25 13:55
安納芋の蜂蜜煮: 酒、塩、蜂蜜、砂糖そしてミリンで煮汁を調整し、そこに食べやすい大きさに切った安納芋を入れて、焦げないように弱火で煮ます。冷めても甘さが引き立つ美味しい一品です。マグロの照り焼き: マグロの切り身(加熱用で十分)を酒、醤油、ミリンで調整した漬け汁に一晩冷蔵庫で寝かせ、朝に焼きます。ご飯に最高に合う一品です。セロリと人参の浅漬け: 手早く簡単に作れる一品です。一緒に人参とセロリを短冊・・・
2016/01/20 13:59
ムキエビと三種キノコの炒め物: シイタケ、シメジ茸、えのき茸を鰹節入りの出汁に混ぜて、ムキエビが硬くならないように軽く炒めます。食感の違う三種のキノコとプリプリのムキエビが相まって美味しい一品。牛肉とゴボウとニンジンのしぐれ煮: 牛肉にゴボウとニンジンを乱切りで加え、しょうゆ味で佃煮のように煮ます。ゴボウとニンジンの食感が損なわれないように軽く煮るのがコツだね。油を使ってないからヘルシーだよ。野菜・・・
2016/01/19 14:00
豚ロースの塩コショウ焼きシメジ茸とチジミホウレンソウのトロロ昆布和えベーコン、セロリ、ニンジン、ナスのラタトーユカボチャの煮付け身欠きニシンの昆布巻ききんぴらごぼう海苔ごはんに梅干し豚ロースの塩コショウ焼: 冷えると脂が出てしまうけど、食べているうちに豚の旨味が口に広がり大好きです。シメジ茸とチジミホウレンソウのトロロ昆布和え: 寒冷にさらされて育てられるチジミホウレンソウは非常に甘く、それとえの・・・
2016/01/18 14:01
一念発起。お弁当を作ることにしました。継続するために、ブログで内容を公開します。朝の忙しい時間に作りますので、そんなに手の込んだものは作れません。記念すべき第一日目 カボチャの煮付け ピーマンとナスのラタトーユ ロマネスコのホースラディッシュソース和え ラム肉のジンギスカン 焼き鮭 フレッシュトマトカボチャの煮付け: お弁当の定番ね。冷えても味がしっかりしているから大丈夫。ピーマンとナスのラタトー・・・