こんな記事があります


2017/09/29 2:42
エビのアメリケーヌソースと豆腐麺の煮こみ 冷凍エビと干しエビとダブルエビにマッシュルーム、玉ねぎ、パプリカをアメリケーヌソース、トマト、塩胡椒で炒め煮して豆腐麺と合わせます。プリプリのエビと干しエビがアメリケーヌソースにからんで美味しい。もともとエビから作ったソースだから当たり前ね。ささ身と野菜の炒め物 細切りピーマン、ニンジン、セロリ、ささ身を炒めて塩胡椒、酒、で調味します。 クセのないささみ肉・・・
2017/09/28 2:43
特製厚揚げの鳥挽き肉挟み焼き この厚揚げ、普通のと違う。ミルキーでもっちりとして妙に美味しい。スパーで買うときに妙に店員が勧めてたのもわかります。この特製厚揚げに鳥挽き肉、玉ねぎ、味噌、胡椒、ミリンのフィリングを挟んで焼きます。 うーん、美味しい。アサリと豆腐麺の炒め物缶詰のアサリのオイル漬け。これがなかなかいい仕事します。少しスモーキーな味付けで豆腐麺を引き立ててくれます。このアサリのオイル漬け・・・
2017/09/27 2:44
パクチー載せのトムヤム豆腐麺 パプリカ、紫玉葱、エビ、マッシュルームに水、トムヤムペーストを加え豆腐麺を入れて煮こみパクチーをのせます。パクチーを載せると一気にアジアンテーストが増しますね。おいしい!久しぶりにバンコクへ行きたくなった。シナチクと豚肉の炒め物 これもアジアンテーストだね。このシナチクは横浜中華街で買った特大サイズ。香りと歯ごたえが普通のシナチクとは違います。美味しい〜牛肉のにんにく・・・
2017/09/26 2:44
ラタトゥイユと豆腐麺の和え物 たっぷりと作り置きしてあるラタトゥイユ。これにラタトゥイユ、野菜ジュース、塩、胡椒を加えて豆腐麺を煮こみます。しっかりと味ついてお弁当に最高な逸品です。すっかり秋めいてきましたので、夏野菜達ともお別れ。オクラの牡蠣味噌漬け オクラを牡蠣味噌とオイスターソースの牡蠣コンビ、ラー油、醤油で漬け込みます。 海の香りが漂うおいしい逸品です。カルビと野菜の炒め物 牛カルビと細切・・・
2017/09/25 2:45
豚トロと豆腐麺の炒め物 豚トロ、ニンジン、玉ねぎ、ピーマン、キャベツを炒めて塩胡椒、中華だしで炒めて豆腐麺と炒め合わせます。豚トロはラードだらけ。何かを犠牲にしちゃいそうだけど、高カロリーって美味しいんだよね。アスパラとカレー挽肉炒め カレー味にするとお弁当に合うよね。美味しい。ラタトゥイユ 自家製ベーコンを炒めて、マッシュルーム、玉葱、ナス、ニンジンパプリカ、ブロッコリーを入れて炒めて、トマト、・・・
2017/09/22 2:45
ムール貝と豆腐麺の炒め物 玉葱、ニンジン、キャベツ、ムール貝のオイル漬け、シシトウを炒めて塩胡椒、醤油で調味します。レシピに行き詰まって作った一品。これは一品でなく逸品だね。美味しー!!!ムール貝のオイル漬けは安売りスーパーで買ったやつだし、定番になりそう。牛肉の醤油ダレ漬け焼き 牛モモ肉に市販のバーベキューソースをつけて焼きます。普遍的どけど美味しい。パプリカとツナ缶の炒め物 パプリカ、ツナを炒・・・
2017/09/21 2:46
コンビーフと豆腐麺の炒め物コンビーフ、ニンジン、玉ねぎ、ピーマン、キャベツを炒めて醤油、胡椒、酒、で調味します。うん美味しい。コンビーフは子供の頃から大好きで、よくおやつ代わりに食べてました。贅沢なガキンチョでしたね。ピクルス ニンジン、紫玉ねぎ、きゅうり、セロリ、パプリカ、かぶ、大根を酸、砂糖、レモン汁に漬けます。 ちょっと浅漬けだけと、これくらいがちょうどいい。美味しいです。オクラの味噌漬け ・・・
2017/09/20 2:47
豆腐麺のグリーンカレー煮 鳥むね肉、玉葱、ナス、ニンジン、ピーマン、キャベツを炒めてグリーンカレーパウダー、ココナッツミルクで煮て豆腐麺を合わせます。グリーンカレーパウダーがめちゃ辛いけど美味しい。現地ぽいね。イカの西京焼きとネギの炒め物 これはなかなかオツな食べ物。温かいのをご飯にかけてもお酒のおつまみにしても最高。冷めたお弁当でも美味しい。このところイカをたくさん食べてます。だいぶ涼しくなって・・・
2017/09/19 2:47
豚肉と豆腐麺の炒め物 いつもの豆腐麺を買うために、昨日はアメ横を散策。新バージョンの豆腐麺を見つけました。いつものよりも4倍程度太く、黒色に着色してある。黒色の理由を聞くと、醤油が練りこんであるとのこと。買いました。豚肉に醤油、胡椒で下味を付けてニンジン、玉ねぎ、ピーマン、キャベツ、新バージョン豆腐麺と炒めて塩胡椒、オイスターソースで調味します。ソースがかなり濃いので醤油の味はわからないけど、麺は・・・
2017/09/15 2:48
小松菜とジャコの蒸し煮 小松菜、じゃこに胡麻油、酒、、めんつゆを入れて蒸し煮します。 ジャコって、じっくり見ると親の魚がなんだかわかりますね。マイワシとかカタクチイワシとかのイワシ類が多いけど、時たま鯛とかの小さいのも発見できます。こんな小さなうちに食べちゃうのは、なんかもったいないね。トマトと豆腐麺の炒め物 トマト、エビ、卵、豆腐麺を炒めてトマトピューレ、砂糖、酸、胡椒、酒、塩で調味します。これ・・・
2017/09/14 2:49
ささ身と豆腐麺の炒め物 鶏のささ身、セロリ、ニンジン、ピーマンを炒めて中華だし、胡椒、酒で調味します。シャキシャキ感が最高。うん、美味しい。中華味だと冷めても美味しいね。鶏のから揚げ お弁当には定番だけどあまり登場しません。ちょっとひねりがないからね。でも美味しいね。アスパラと生ハムのマヨネーズ炒め アスパラ、生ハムをマヨネーズで炒めて胡椒で調味します。 アスパラは時期的に南半球産が主流。オクラの・・・
2017/09/13 2:49
ザーサイと豆腐麺の和え物 ザーサイ、きゅうり、しょうが、ネギと豆腐麺を合わせて胡麻油、胡椒、ラー油、酸で調味します。全て植物性の豆腐麺料理。でも、食材のバリエーションがあるから全然寂しくないよ。美味しいしね。ブロッコリーとエビの炒め物 ブロッコリー、エビ、ショウガを炒めて中華だし、オイスターソース、胡椒で調味します。 エビのプリプリ感が最高な一品です。エビは大好き。美味しいね。豚肉とネギの黒酢焼き・・・
2017/09/12 2:50
白菜のクリーム煮 ベーコンを炒めて白菜を入れて酒、、牛乳、胡椒、スープの素で調味します。 ベーコンと白菜ってものすごく合うよね。冷めても白菜がまとったクリーミーな味わいとベーコンの香りが口の中に広がり最高。エビと豆腐麺の炒め物 キャベツ、ニンジン、玉ねぎ、ピーマン、エビを炒めてミーゴレンペースト、酒、で調味して豆腐麺と炒め合わせます。 豆腐麺とエビは黄金コンビ。特にこのエビはプリプリしていて最高。・・・
2017/09/08 2:50
豆腐麺のイカ焼そば ニンジン、シメジ、キャベツを炒めて、ガモメ昆布入りのイカ振りかけと豆腐麺を炒め合わせます。ガモメ昆布からの粘りがいろいろな食材の味を吸収して麺に絡みつき、ものすごく奥深い味わいになります。筑前煮シイタケ、人参、里芋、レンコン、姫タケノコと根菜類満載の食材に、鶏肉を合わせて炊きます。この美味しさは日本人にしかわからないでしょうね。オクラの味噌漬け オクラを味噌、砂糖、ラー油、醤油・・・
2017/09/07 2:51
写真がないとさびしいねお弁当箱の写真です。おかずと豆腐麺の二段重ね。アスパラと豆腐麺のバジルソース炒め アスパラ、マッシュルーム、ハム、ブロッコリーを炒めて豆腐麺と炒め、バジルソースで合わせます。美味しいよ。写真がなくて残念。豆腐麺には種類がありました。いつもは、真空パックみたいに圧縮されているのを買っていたのですが、今回はホワホワの圧縮されていないのを買いました。なんと、こちらの方が柔らかくて美・・・
2017/09/06 2:52
牛肉の挽肉と豆腐麺の炒め物 3月末から始めている豆腐麺料理。6ヶ月目に突入です。その間、同じメニューはほとんどありません。すごいね。昨日の豆腐麺料理はめちゃ手間かかっていたね。今日も色々と考えたよ。味付けは業務用スーパーで買った瓶詰めの「激辛、牛挽肉煮」。日照不足からできの悪いゴーヤと合わせました。牛肉の挽肉、ニンジン、ゴーヤ、ネギを塩胡椒で調味します。激辛というだけあってめちゃ辛い。それにゴーヤ・・・
2017/09/05 2:52
金平牛蒡 キンピラゴボウの語源を調べてみた。「ゴボウの歯ごたえや精がつくところ、また唐辛子の強い辛さが坂田金平の強さに通じることから」だって。ところで坂田金平って誰?あの金太郎さんの息子らしい。世の中は知らないことがいっぱいだね。牛蒡、ニンジン、油揚げ、ピーマン、レンコン、薩摩揚を胡麻油で炒めて酒醤油、味醂で炒めて七味とうがらしをふります。 唐辛子が入ってないと金平じゃないのだね。この頃の牛蒡は軟・・・
2017/09/04 2:53
アスパラのチーズオイル炒め アスパラをチーズオイルで炒めて塩胡椒します。 このチーズオイルは、昨夜チーズでワインを飲んでいて、ちょっと変わったものをということで、卓上IHの上にフライパンを載せてチーズを焼いてみました。美味しい〜。その時チーズからたんと出た脂をもったいないから取っておいてアスパラを炒めたのだ。賢い!カレー味鶏挽肉と豆腐麺の炒め物 カレー味鶏挽肉、キャベツ、ニンジン、玉葱、ピーマンを・・・
2017/09/01 2:54
豚肉と豆腐麺の炒め物 豚肉、キャベツ、ニンジン、玉葱、ピーマンを炒めてソース、塩胡椒で調味して豆腐麺と炒め合わせます。豆腐麺料理よく続きます。糖質オフでA1Cが7.1から5.9に減少しました。体重も驚くほど減ったよ。お酒をガン飲みしていてこの状態はすごいね。完全に健康体だよ。インゲン豆の生姜和え インゲンと生姜は爽やかな食感で最高。キノコのバルサミコ酢炒め えのき、シメジ、椎茸をバルサミコ酢、酒、・・・