こんな記事があります


2018/07/31 0:30
鶏肉と野菜の湯葉炒め 鶏肉に下味を付けてセロリ、ニンジン、ピーマン、パプリカを炒めて湯葉と合わせます。湯葉料理を麺のように扱うのに最適な料理だね。美味しい〜!豚肉のプルコギ 「プルコギ」って書いてあったけど、そもそも牛肉じゃないし、野菜とかもそんなに入ってないから全然違うね。まぁ、美味しいから良いけど。ズッキーニと塩昆布の炒め物 あれ?これ思っていたより美味しいよ。白菜と干しエビの蒸し煮 干しエビ・・・
2018/07/30 0:30
干しゴーヤとフィッシュソーセージの湯葉炒め いわゆるゴーヤチャンプルー、フィッシュソーセージ、干しゴーヤ、ニンジンを炒めて湯葉と合わせて塩胡椒で調味します。発想は良かったと思いますが、、、うーーん、干しゴーヤはチャンプルーには合わないかも。ゴーヤに周りの味が全くからまない。ただただ苦い存在となってます。うwwww苦いwwww干しゴーヤはチップにして食べるに限りますね。そしてチャンプルーは生が良いね・・・
2018/07/26 0:31
鶏肉と湯葉の炒め物 鶏肉に塩麹の下味を付けてキャベツ、ニンジン、玉ねぎ、獅子唐を炒めて湯葉と合わせます。夏だがらちょっと黒酢も入れて。でも、黒酢が入っているとわかっていても、酸っぱいとドキッとしますね。湯葉は色々な食材とよくマッチして美味しい。ブロッコリーの辛子醤油和え ブロッコリーをさっと茹でて辛子醤油で絡めます。単純だけど美味しい一品。蓮根と干しエビの炒め物 蓮根、干しエビを炒めて酒、味醂、醤・・・
2018/07/25 0:32
白菜と湯葉の炒め煮 豚肉、ニンジン、チンゲンサイ、白菜を炒めて酒、中華だし、胡椒、味醂で調味してトロミを付けます。白菜は天気の影響で馬鹿高いですね。とろみの一つが『難消化性デキストリン』。脂肪の吸収を抑えるともっぱらの評判。本当かな?白菜はこういう料理には最高に合います。おいしいね。インゲンの生姜醤油和え 夏の定番。あっさりでおいしいよね。ジャコと獅子唐のふりかけ ジャコ、干しエビ、獅子唐を炒めて・・・
2018/07/24 0:32
めちゃ美味しい煮物 干し椎茸を水で戻し、筍、ニンジン、牛蒡、蓮根、鶏肉を炒めて酒、だし汁、味醂、鶏肉、醤油で煮ます。 これは最高傑作。干し椎茸からのダシとだし汁とのバランスが絶妙。いい感じに筍と牛蒡と蓮に味がしみてます。少しポソポソになった鶏肉は噛むと味が口の中で味が広がり最高。美味い!エビと湯葉のスパイシー炒め エビ、紫玉ねぎ、ネギ、、木耳、湯葉を炒めてナンプラー、醤油、酢、シャンツァイペースト・・・
2018/07/23 0:33
豚肉と湯葉の炒め物下味を付けた豚肉を焼いて、ニンジン、玉ねぎ、キャベツ、チンゲンサイと炒めて湯葉と合わせます。湯葉って美味しいよ。本日より湯葉炒めには「難消化デキストリン」配合。●塚製薬の「●者の食卓」ってあるけど、あれは高いから食品添加物の「難消化デキストリン」を購入して混ぜます。全ての飲料にも入れます。腸の働きが改善され、糖質とか脂肪の吸収も抑えられ体が改善されることでしょう。ピーマンのジャコ・・・
2018/07/20 0:34
鶏肉と湯葉の炒め物 鶏肉に塩麹で下味を付けて木耳、ネギ、ニンジンを炒めて酒、中華だし、胡椒、酢、大蒜で調味して湯葉と合わせます。お酢、思わず痛んでいるのかと勘違い。お酢だよね。具沢山で美味しいよ。アスパラの粉チーズ炒め アスパラを炒めて粉チーズ、塩胡椒で調味します。 ビールのつまみにもなりそう。美味しいね。豚肉のスパイシー焼き スーパーの出来合いだけど美味しいね。カブと厚揚げの生姜醤油炒め カブ、・・・
2018/07/19 0:34
エビいっぱい韮と湯葉の炒め物 韮、チンゲンサイ、木耳、ニンジン、エビを炒めて塩胡椒して湯葉と合わせて卵で綴じてチリソースをかけます。湯葉は最高ですね。カロリーは低カロリー高タンパク。今日の湯葉料理は大好きなエビがたんまり入ってます。お弁当を開けると、(๑・̑◡・̑๑)ってなりますね。美味しいよ。プルコギ スーパーの出来合いだけど、野菜を足して味も整えたもの。ちょっと味は濃いけど、お弁当には最高のお・・・
2018/07/18 0:35
アスパラとベーコンの炒め物 もうそろそろ自家製ベーコンの在庫がなくなります。お盆に岡山に帰った時にターンと作りましょう。一度自家製を食べたら市販品は食べられませんね。ベーコンは自家製に限ります。蓮根の鶏挽肉詰め 蓮根に鶏挽肉、生姜汁、ネギを詰めて焼きます。 レンコンのシャキシャキ感が最高に美味しいね。カブの酢味噌和え カブを蒸し煮して酢味噌と合わせます。 カブから水が出てちょっとお弁当には不向きか・・・
2018/07/17 0:35
豚肉と筍の炒め物と湯葉の炒め 豚肉、生姜、筍を炒めて醤油、酒、中華だしで炒めて湯葉と炒め合わせます。 新筍のシーズンも終わり市中には水筍しか見当たりません。水筍はやはり歯ごたえが弱いよね。でも、この豚肉と筍の炒め物は最高の好物。湯葉との相性も最高。でも、水筍の水分の多さを勘案しなかったのでちょっと味が薄かったかも。でも、めちゃ美味しいよ。アスパラのマヨマスタード添え アスパラをさっと湯がき、アスパ・・・
2018/07/13 0:36
鳥のチーズパン粉焼き しまった…食べる前にカンピロバクターの記事を読んでしまいました。カンピロバクターは鶏肉に付着する食中毒菌。最も多い食中毒菌と言われています。食べてから数日経たないと発症しないけど、数百個の原因菌が付着して入れば発症するという恐ろしいもの。火を通せば全然心配ないけど、たたきとか刺身みたいにあまり火の通ってないのはやばいよ。何しろ、都の調査では流通している鶏肉の4〜6割にカンピロ・・・
2018/07/12 0:37
エビと湯葉の炒め物 エビ、ネギ、韮を炒めて湯葉と炒め合わせチリソースをかけます。 うー、、、卵で閉じるの忘れた。だから、ちょっと塩っぱくて風味不足。でも、十分美味しいけどね。キャベツと干しエビの蒸し煮 キャベツ、干しエビを酒、オイルで蒸し煮します。 やっぱり瀬戸内産の干しエビは美味しいね。今度岡山帰ったらトーンと買ってこよう。スナックエンドウとシメジのマヨ炒め スナックエンドウ、シメジをマヨネーズ・・・
2018/07/11 0:37
グリーンカレーと湯葉の煮こみ 鶏肉、玉ねぎ、パプリカ、マッシュルーム、オクラを炒めてグリーンカレーパウダー、ニョクマム、ココナッツパウダーで調味して湯葉と合わせます。 ニョクマムとココナッツパウダーでエスニックパワー全開な感じの一品です。美味しいよ。ところでマッシュルーム、「岡山産」って書いてあるのが15個くらい入って130円。地元で買うより安いんだけど!まぁ、好きだからいいけどね。金平牛蒡 牛肉・・・
2018/07/10 0:38
白菜と湯葉の炒め物 豚肉、ニンジン、玉ねぎ、ピーマン、白菜を炒めて塩胡椒、醤油、酒で調味して湯葉と炒め合わせます。豆腐麺よりも湯葉の方が美味しい。食材の味をしっかり吸い込んでくれるし、食感もいいね。でも、夜戻さなければならない手間がかかる。塩焼きとりレモン 鳥もも肉に塩ダレとレモン汁をかけ、刻みネギを振りかけて焼きます。お酒後飲みたくなる美味しさ。オクラの味噌漬け オクラを味噌、味醂酒に漬けます。・・・
2018/07/09 0:39
湯葉とエビの炒め物 干しエビを水に漬けてもどしてだし汁ごとフライパンに入れておお振りのエビ、ピーマン、バプリカ、ネギ、湯葉と炒めて塩胡椒します。 大きなエビが贅沢な一品です。エビの湯葉の取り合わせは最高〜エビは美味しいなぁ。豚肉のスパイシー焼き 豚ロースを塩麹とスパイスで漬け込んで焼きます。冷めても美味しいよ。ホウレン草と油揚の和え物 ホウレン草を茹でて油揚、だし醤油、鰹節と合わせます。 油揚げの・・・
2018/07/06 0:39
干しエノキの天ぷら 干しエノキ、干しエビ、青海苔、さきイカを混ぜて米粉、水、塩胡椒て揚げます。これは驚くほど香ばしくて美味しい〜干しエノキの香ばしさ、それとは違う干しエビの香ばしさ、二つの香ばしさが口の中でボアって来ます。めちゃ美味しい。豚肉のスパイシー焼き 豚ロースをミックススパイス塩をふりかけてフライパンで焼きます。お弁当にはよく合うね。セロリの浅漬け セロリ、パプリカ、ニンジンを昆布、塩に漬・・・
2018/07/05 0:42
エビのチリソースと豆腐板の炒め物 エビ、パプリカ、ピーマンネギを炒めてチリソース、塩胡椒して豆腐板と炒め合わせます。おお振りのエビをゴロゴロ入れた贅沢品。エビは大きい方が美味しいね。アスパラとベーコンの炒め物 自家製ベーコンとアスパラの炒めもの。GWに作ったベーコンもそろそろ品薄状態。夏休みにまた作りましょう。ピートをしっかり効かせたベーコンを食べると、市販品はもう食べられませんね。オクラの豚肉巻・・・
2018/07/03 0:43
ラムと豆腐板の炒め物 ラム肉にガラムマサラ、クミンシード、カレー粉を入れて炒めてキャベツ、ニンジン、ビーマン、玉葱、豆腐板を入れて塩胡椒で調味します。 ガラムマサラにもクミン、クミンシードは当然クミン、カレー粉にもクミンとクミンのオンパレード。クミン、ターメリックが夏の暑さ対策に最高。美味しいしGood jobです。小松菜とジャコの蒸し煮 小松菜、ジャコを酒、胡麻油、うまみ調味料で蒸し煮します。 ・・・
2018/07/02 0:43
雪豆腐の煮物 シメジ、油揚、薩摩揚、椎茸、ニンジンを炒めて醤油、酒、味醂、だし汁で煮て雪豆腐を入れて煮詰めます。 雪豆腐、見た目はオカラだけど、オカラと違ってものすごく深い味。美味しいけど、ボロボロとして食べづらいったらありゃしません。シャンピニオンステーキ 市販のシャンピニオンステーキソース。なんか想像と違うけどそれなりに美味しいから良しとしましょう。パプリカのトマト煮 鶏肉、パプリカ、セロリを・・・