こんな記事があります


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2018/11/29 14:51
湯葉無し牛肉と湯葉の炒め物 牛肉に下味を付けてニンジン、ピーマン、キャベツ、玉ねぎ、湯葉を炒めて塩胡椒で調味します。 ありゃりゃりゃ?湯葉後入っていない!これでは野菜炒めだね。美味しいからいいけど。茎ワカメの黒酢煮 茎ワカメをだし汁、黒酢、味醂、醤油で煮ます。 茎ワカメは美味しいね。この時期の茎ワカメって、どうやってとるんでしょ?春先なら想像できるけど。エノキとピーマンの炒め物 エノキ、ニンジン、・・・
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2018/11/28 14:52
ピクルス きゅうり、ニンジン、紫玉ねぎ、セロリ、ロマネスコ、パプリカをピクルス液に漬けます。 ピクルス液なんていうのが普通に売っているから便利だよね。自分で適当に野菜を選んで漬け込めるからうれしいね。やっぱ、ピクルスは自家製に限りますね。美味しいよ。シメジとアスパラのマヨネーズ炒め シメジ、アスパラをマヨネーズで炒めて塩胡椒、白ワインで調味します。 マヨネーズと白ワイン、ともにちょっと酸っぱい感を・・・
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2018/11/27 14:53
蓮根のエビしんじょ詰め 蓮根にエビ、生姜、酒、ネギ、塩、醤油を詰めて焼きます。 この時期の蓮根は最高。甘みがめちゃ蓄えられています。蓮根の孔に海老しんじょが入り込んで、本当に美味しいー!牛肉の挽肉と湯葉の炒め物 牛肉の挽肉、ピーマン、ニンジン、キャベツ、チンゲンサイ、湯葉を炒めて塩胡椒で調味します。 なんだかんだで湯葉料理も一年以上続いてます。すごいよね。湯葉は食材の味を邪魔しないので良いよね。美・・・
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2018/11/26 14:54
ミニトマトの蜂蜜レモン酢漬けミニトマトを湯通しして、皮をむき、蜂蜜レモンで漬け込みます。炭水化物?違がうよ、主語がミニレモンだからサラダだよ。高野豆腐の煮物 高野豆腐を削って粉にして干し椎茸を戻してせん切りにしてニンジン、獅子唐、油揚げ、薩摩揚げもせん切りにしてだし汁、酒、味醂、醤油で煮ます。 擦った高野豆腐はめちゃ美味しい。でも、わざわざ擦りおろすのはめちゃ面倒!アスパラとベーコンの炒め物 夏に・・・
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2018/11/22 14:55
エノキとベーコンのポン酢炒め エノキ、シメジ、ベーコンを炒めて酒、ポン酢で炒めます。あら、これ美味しい。自家製ベーコンの強烈な香りとキノコがめちゃマッチ。ほのかな酸味も最高だね。キノコとベーコンは素晴らしい取り合わせ。鶏肉のチーズパン粉焼き 鶏肉にハーブ、パン粉、粉チーズをかけて焼きます。 小松菜とジャコの酒蒸し 小松菜、ジャコを酒、だし醤油で蒸し煮します。 ジャコの旨みが小松菜に染み込んで最高だ・・・
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2018/11/21 14:56
ホウレン草の御浸し だんだんとホウレン草が甘くなってきましたね。霜に備えて糖分を貯め始めているのですね。うまい!ピーマンの味噌炒め パプリカ、ピーマンを味噌、テンメンジャン、酒、味醂、鷹の爪で炒めます。 エビと湯葉の炒め物 エビを酒、塩に漬けて炒めてニンジン、セロリ、チンゲンサイ、ネギ、湯葉を入れて塩胡椒、中華だしで調味します。サイコロステーキスーパーで裁断されたサイコロステーキ。味付けもしてあっ・・・
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2018/11/20 14:57
アスパラとベーコンの炒め物 夏作ったベーコンがまだ活躍。気のせいか香りが増しているような。気のせいでしょうね。鶏肉のスパイス焼き いわゆる焼き鳥だね。美味しいよ。高野豆腐の煮物 高野豆腐、オクラ、ツミレ、木耳をだし汁、酒、味醂で煮ます。 高野豆腐に充填されていた汁が飛び散った。周りの書類が惨状に。高野豆腐って美味しいよね。湯葉と白菜の餡かけ 豚肉、ニンジン、チンゲンサイ、ネギ、白菜、湯葉を炒めて塩・・・
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2018/11/19 14:58
オクラのだし漬け オクラを茹でてだし汁、醤油、味醂に漬けます。昨日のイッテQで、オクラの原産はガーナとのこと。ンクラみたいに発音してそれが語源。オクラって「小倉、お蔵、憶良」とか日本語かと思っていました。だし汁と合わせると日本人好みのさわやかな美味しさ爆発だしね。牛肉のスパイシー焼き 牛モモ肉。ちょっと火を入れすぎたかな。少し硬い。でも、美味しいけどね。豚肉と湯葉の炒め物 豚肉に下味を付けてニンジ・・・
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2018/11/15 14:59
ラムとシャンツァイの湯葉炒め ラムに下味を付けてシャンツァイ、玉ねぎ、パプリカ、湯葉と炒めてオイスターソース、味噌、塩胡椒で調味します。 ラム肉とシャンツァイってめちゃ合うんだよ。美味しいよ。昔、この料理を近所の中華屋で食べたことがあった。イカの西京焼き スルメイカの西京焼きです。市販品だけど十分に美味しい。干しリンゴの和え物 干しリンゴ、セロリ、ニンジンをフレンチドレッシングです和えます。 これ・・・
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2018/11/12 15:17
花豆の煮物先日、草津に行ったとき買ったのが美味しかったので近くのスーパーで購入。うーん、、、値段相応だね。風味が今ひとつ足りない。ぽそぽそしているし。中国産かなぁ。やっぱり、花豆は群馬産に限りますね。春菊とシメジの和え物 春菊、シメジを茹でてオリーブオイル、だしの素と和えます。 オリーブオイルがいい仕事します。春菊の爽快な香りとシメジの香りがベストマッチ。美味しいよ。ブロッコリーとソーセージの炒め・・・
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2018/11/09 15:18
鶏肉と湯葉の炒め物 鶏肉にバジルソースで下味を付けてニンジン、セロリ、チンゲンサイ、玉ねぎ、キャベツ、湯葉と炒めて塩胡椒で調味します。 あらら?バジルソースとの取り合わせ、考えた以上にめちゃ美味しい。バジルソースというとイタリアンぽいけど、中華風の味付けにも合うね。イカの西京焼き 市販品だけど美味しいよ。ビールが飲みたくなる。セロリとジャコのきんぴら セロリ、ジャコを胡麻油で炒めて酒、味醂、醤油で・・・
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2018/11/08 15:19
ラムと湯葉の炒め物 ラム、クミンシードを炒めてニンジン、チンゲンサイ、セロリ、玉ねぎ、獅子唐、湯葉を入れて塩胡椒で炒めます。 ラムとクミンは黄金コンビ。ラム肉が嫌いな人も多いけど、信じられませんね。美味しいよね。小松菜とアサリの和え物 茹でた小松菜と酒蒸ししたアサリをカラシ醤油で和えます。 小松菜は魚介類によく合う野菜だね。美味しいね。ウィンナとキャベツの炒め物 ウィンナにケイジャンスパイスを振り・・・
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2018/11/06 15:20
アサリと湯葉の炒め物 アサリの酒蒸し、ニンジン、チンゲンサイ、キャベツ、玉ねぎ、湯葉を炒めて塩胡椒で調味します。 アサリ、夏頃に比べると随分とアジゴあっさりしてきてますね。季節はもう直ぐ冬。豚肉の味噌漬け 市販品だけど美味しいよ。縮みホウレン草の炒め物 縮みホウレン草、ベーコンを炒めて胡椒で調味します。 冬に出回る縮みホウレン草。甘くて美味しいよ。オクラのポン酢和え オクラを茹でてポン酢、梅と合わ・・・
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2018/11/05 15:21
春菊のナムル 春菊を茹でてニンニク、胡麻油で調味します。 お昼にニンニクはちょっと引けるけど、美味しいからいいね。豚肉のスパイシー焼き 市販品だよ。でも美味しいよ。つくねと湯葉の炒め物 つくね、玉ねぎ、キャベツ、チンゲンサイ、ニンジン、湯葉を炒めて塩胡椒で調味します。 この頃のスーパーのつくねって美味しいね。野菜たっぷりの具沢山に湯葉を加えてヘルシーで美味しい一品です。白菜とツナの和え物 白菜、ニ・・・
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2018/11/02 15:23
カジキの西京焼き 脂の乗ったカジキは美味しいね。サイコー!蓮根と干しエビの炒め物 蓮根、干しエビを炒めて塩胡椒、ニンニク、胡麻油で炒めます。 蓮根のおいしい季節。干しエビは瀬戸内産の旨みたっぷり品。美味しいもの同士が重なって、めちゃ美味しい。インゲンの胡麻あえ 今日は白胡麻和えだけど、黒ごまでやるのも香りが強くて美味しいよね。でも、なんで、この時期にインゲンがあるのでしょう。どこで作ってるの?豚肉・・・
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2018/11/01 15:23
ツナとピーマンの炒め物 ツナ、ピーマン2色を炒めて塩胡椒、うまみ調味料で炒めます。 ツナは便利な食べ物だね。美味しいし。そういえば昨夜はマグロの刺身をたーんと食べました。これもツナですね。豚肉と湯葉の炒め物 豚肉に下味を付けてニンジン、玉ねぎ、キャベツ、ピーマン、チンゲンサイ、湯葉と炒めて塩胡椒で調味します。 イカの西京焼き イカは大好物。というか、大方の海産物は大好物。美味しいよね。かぶの生姜焼・・・