鯛は下魚? 一緒に食べたカマンベールはボケ防止効果がある?

2019/11/15 21:49
夕刻、近くのスーパーに行ったら、20cm程度の小ぶりだけど天然物の鯛が一匹180円で売ってました。それも鱗や内臓を全て取り除いた調理積み状態で。
ここ瀬戸内において鯛は下魚?東京から移り住んだ者には信じられない価格ですね。
一緒にいただいたカマンベールチーズにはボケ防止の効果があるかもとの研究も。

カマンベールチーズは老化予防

鯛の煮付けの横にあるホットプレート。
その左上の方に丸いかたまりがありますが、これはカマンベールチーズ。
カマンベールチーズをそのままホットプレートで焼くのば我が家のブーム。

実はカマンベールチーズには認知症の予防に効果がある可能性が、日本の研究者により発表されています。Click

軽度認知障害のある日本人女性にカマンベール(MFC)と非MFC(モッツァレラチーズとクリームチーズから作られたプロセスチーズ)を3か月間食べてもらったところ、脳の神経機能維持に重要なBDNFの量がカマンベール食で上昇したという報告です。

大好きな食材がボケ予防に良いとの結果は大変嬉しい。

研究者に明治乳業が含まれているから、きっとチーズはすべて明治乳業のものでしょうね。

 

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